Purée de châtaignes
5,0/5
Voici une variante de purée, automnale et de saison, qui pourra accompagner tous vos plats ! Parfumée, gourmande et onctueuse, c'est un vrai régal en bouche !
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105 min
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Plat Principal
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Accompagnement
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Purée
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française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : purée de châtaignes
Préparation :
45 min
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Cuisson :
60 min
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Temps total :
105 min
- Faites bouillir une casserole d'eau bouillante. Incisez au couteau les châtaignes et faites-les bouillir 10 minutes.
- Égouttez-les et ôtez leur peau.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème épaisse. Salez, poivrez.
- Ajoutez les châtaignes, puis laissez mijoter à couvert pendant 40 minutes.
- Une fois tendre, ajoutez le beurre en morceaux.
- Quand le beurre est totalement fondu, mixez finement la purée.
- Servez et dégustez la purée de châtaignes.
Auteur: Sophie L.
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