Purée au four

Name: Purée au four
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1,2 kg Pommes de terre; 100 ml Crème liquide; 100 g Beurre; Sel, poivre

Avec sa croûte joliment dorée, la purée au four vous mettra sûrement l’eau à la bouche. Petits et grands ne résisteront pas à cette préparation gourmande et savoureuse.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement | Purée
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	1,2 kg
Crème liquide	100 ml
Beurre	100 g
Sel, poivre

Casserole

Plat à gratin

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : purée au four

Épluchez et découpez les pommes de terre en cubes. Mettez-les à cuire dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 15 minutes. Égouttez-les lorsqu’elles sont bien tendres.
Réduisez ensuite les pommes de terre en purée tout en incorporant 90 g de beurre. Ajoutez la crème liquide, assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût, puis mélangez.
Transvasez la purée de pommes de terre dans un plat allant au four. Utilisez ensuite une fourchette pour réaliser un dessin à la surface.
Répartissez le reste de beurre sur la purée. Préchauffez le four à 190° C.
Faites dorer la purée de pommes de terre au four pendant environ 15 minutes. Servez aussitôt avec une viande ou un poisson.