Purée butternut patate douce
Une délicieuse recette, simple et rapide à préparer, aux couleurs d'automne ! Elle pourra accompagner n'importe quelle viande ou poisson et sera parfaite peu importe l'occasion.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Accompagnement | Purée
- Cuisine: Française
| Patates douces | 4 |
| Courge butternut | 1 |
| Ail | 3 gousses |
| Beurre | 1 cuillère à soupe |
| Crème épaisse 40% | |
| Sel, Poivre |
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Préparation de la recette : purée butternut patate douce
- Épluchez, épépinez et coupez la courge en gros dés.
- Épluchez et coupez en dés les patates douces.
- Épluchez et coupez l'ail grossièrement.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau et versez tous les légumes dedans. Laissez cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
- A l'aide d'un bras mixeur ou d'un presse-purée, réduisez en purée. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez, à votre convenance, la crème épaisse, le sel et le poivre. Rectifiez jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
- Servez la purée butternut patate douce et dégustez chaud.
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