Purée d'endives pour bébé

Name: Purée d'endives pour bébé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Endives; 1 Pomme de terre à purée; 30 g Jambon blanc; 1 cuillère à soupe Crème fraîche

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Envie de faire découvrir les endives à votre bout de chou ? Dès 6 mois, faites-lui goûter cette délicieuse purée d’endives. Une recette toute simple et goûteuse !

30 min
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Accompagnement | Bébé
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Française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 30 min

Commencez par laver et éplucher la pomme de terre, puis coupez-la en fines rondelles.
Passez les endives sous un jet d’eau froide pendant quelques secondes avant de les couper en deux dans le sens de la longueur. Ôtez ensuite la partie blanche et dure au bout, leur donnant l’amertume.
Émincez ensuite les endives avant de les faire cuire à la vapeur avec la pomme de terre pendant environ 20 minutes.
Une fois les légumes cuits, mixez-les avec le jambon blanc et la crème fraîche jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Servez immédiatement la purée d’endives pour bébé.