Toast aux asperges et crevettes

Préparation de la recette : toast aux asperges et crevettes

1. Pelez les asperges, rincez-les, coupez-les en tronçons et faites-les cuire à la vapeur 10 minutes.
2. Pressez le citron. Pelez le demi avocat, taillez la chair en tranches et arrosez de jus de citron.
3. Lavez la tomate et coupez-la en 8 quartiers.
4. Décortiquez les crevettes et faites-les dorer dans une poêle huilée 2 minutes.
5. Coupez 8 tranches épaisses de baguette et toastez-les. Tartinez-les de pesto puis disposez sur chaque tranche, un morceau d’avocat et de tomate, 2 morceaux d'asperge et 1 crevette.
6. Déposez un peu de comté sur chaque toast et passez sous le grill du four 5 minutes. Servez les toast aux asperges et crevettes aussitôt.