Profiteroles express

Profiteroles express
  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie: Dessert

Ingrédients

  • Chouquettes12
  • Crème fleurette à 35% MG50 cl
  • Chocolat noir200 g
  • Sucre glace1 cuillère à soupe
  • Vanille1 gousse

Préparation :

  1. Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez avec une lame de couteau pour récupérer les graines. Montez la crème fleurette bien froide en chantilly au batteur avec les graines de vanille et le sucre glace.
  2. Remplissez les chouquettes (sans sucre) de chantilly vanillée à l'aide d'une poche à douille. Disposez-les sur un plat, sans les superposer, et réservez au congélateur pendant 30 minutes.
  3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et nappez les profiteroles de chocolat fondu juste avant de les servir.