Profiteroles salées au fromage frais

Name: Profiteroles salées au fromage frais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 3 Oeufs; 150 g Fromage frais; 75 g Farine; 60 g Beurre; 10 cl Crème fraîche épaisse légère; 1 gousse Ail; 3 brins Persil; Sel, poivre

Ces petits choux salés seront appréciés en amuse-bouche à l'apéritif ou en entrée accompagnés d'une salade.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée
Cuisine: française

Ingrédients

Oeufs	3
Fromage frais	150 g
Farine	75 g
Beurre	60 g
Crème fraîche épaisse légère	10 cl
Ail	1 gousse
Persil	3 brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : profiteroles salées au fromage frais

Faites chauffer 250 ml d'eau dans une casserole avec le beurre et le sel. Portez à ébullition.
Versez d'un coup la farine en fouettant vivement. Incorporez les œufs un à un.
Couvrez une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé. Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des choux que vous déposez la plaque.
Enfournez pour 15/20 minutes à 200°.
Pelez et hachez l'ail, lavez et ciselez le persil. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraiche, l'ail et le persil. Salez, poivrez.
Garnissez les choux avec la préparation au fromage. Maintenez au frais jusqu'au moment de servir. Dégustez les profiteroles salées au fromage frais.