Gougères au gruyère râpé

Name: Gougères au gruyère râpé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Farine tamisée; 4 Oeufs; 90 g Gruyère râpé; 60 g Beurre; Sel, poivre

Des gougères au gruyère râpé pour un apéritif gourmand.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche
Cuisine: française

Ingrédients

Farine tamisée	150 g
Oeufs	4
Gruyère râpé	90 g
Beurre	60 g
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : gougères au gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec le beurre et une pincée de sel.
Versez la totalité de la farine en une fois. Mélangez vite jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle des parois.
Remettez à feu doux et faites sécher la pâte une minute en remuant bien.
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant vivement ainsi que le gruyère. Assaisonnez et mélangez.
Formez, avec deux cuillères, des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson. Déposez une pincée de fromage râpé sur le dessus des gougères.
Enfournez pour 30 minutes environ. Servez les gougères au gruyère râpé tièdes.