🍗 Poulet rôti aux raisins et thym

Vous allez découvrir une recette savoureuse et conviviale, parfaite pour un repas en famille. Ce poulet rôti aux raisins et au thym offre une alliance délicate entre le salé et une légère touche sucrée.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Déposez le poulet dans un plat allant au four.
3. Badigeonnez-le avec l’huile d’olive et le beurre.
4. Ajoutez le sel, le poivre et le thym sur toute la surface.
5. Insérez les gousses d’ail à l’intérieur du poulet.
6. Disposez les raisins autour du poulet dans le plat.
7. Arrosez avec le miel.
8. Enfournez pendant 1 heure 15 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
9. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Variantes

• Remplacez les raisins par des figues pour une version plus sucrée.
• Ajoutez des pommes de terre pour un plat complet.
• Incorporez du romarin à la place du thym.
• Ajoutez un filet de jus de citron pour une touche acidulée.

FAQ

Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le jus doit être clair lorsque vous piquez la chair.

Peut-on utiliser des raisins secs ?
Oui, mais réhydratez-les avant utilisation.

Comment obtenir une peau bien croustillante ?
Augmentez la température à 200°C les 10 dernières minutes.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez le réchauffer doucement au four.

Auteur: Myriam