🍗 Poulet rôti au citron et légumes nouveaux

Doré, parfumé et généreux, ce poulet rôti au citron accompagné de légumes nouveaux est parfait pour un repas familial convivial. Facile à préparer, il offre une viande tendre et juteuse aux notes fraîches et légèrement acidulées.

1. Vous préchauffez le four à 200°C.

2. Vous lavez et vous coupez les légumes en morceaux.

3. Vous placez le poulet dans un plat allant au four puis vous disposez les légumes autour.

4. Vous coupez le citron en rondelles et vous en glissez quelques-unes à l’intérieur du poulet.

5. Vous arrosez le tout d’huile d’olive puis vous ajoutez le thym, le romarin, le sel et le poivre.

6. Vous enfournez pendant 1 heure 15 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

7. Vous vérifiez la cuisson en piquant la cuisse, le jus doit être clair.

8. Vous laissez reposer 10 minutes avant de découper et de servir.

4 Variantes

1. Vous ajoutez 1 cuillère à café de paprika doux pour une saveur plus chaleureuse.

2. Vous incorporez quelques gousses d’ail entières dans le plat.

3. Vous remplacez le citron par une orange pour une touche plus douce.

4. Vous ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde sur la peau avant cuisson.

FAQ

Comment obtenir une peau bien croustillante ?
Vous pouvez augmenter la température à 220°C les 10 dernières minutes.

Peut-on utiliser des cuisses de poulet ?
Oui, adaptez simplement le temps de cuisson à environ 45 minutes.

Comment conserver les restes ?
Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le réchauffer doucement au four avant de servir.

Auteur: Myriam