Poulet rôti aux pommes et au cidre

Préchauffez le four à 200 °C.

Badigeonnez le poulet d’huile d’olive, de moutarde, salez et poivrez.

Déposez-le dans un plat avec le romarin et les oignons autour.

Enfournez et laissez rôtir 20 minutes.

Déglacez avec le cidre et poursuivez la cuisson 40 minutes, en arrosant régulièrement.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en quartiers.

Faites-les revenir à la poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées.

Sortez le poulet du four, disposez les pommes autour et servez bien chaud.