🍝 Pâtes italiennes aux épinards et crevettes

Savoureuses, crémeuses et pleines de fraîcheur, ces pâtes italiennes aux épinards et crevettes sont idéales pour un repas rapide et raffiné. Faciles à préparer, elles associent la douceur des crevettes à la fraîcheur des épinards pour un plat gourmand et équilibré.

1. Vous portez une grande casserole d’eau salée à ébullition puis vous faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

2. Vous lavez les épinards puis vous les égouttez soigneusement.

3. Vous faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis vous faites revenir l’ail émincé pendant 1 minute.

4. Vous ajoutez les crevettes et vous laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées.

5. Vous incorporez les épinards et vous laissez cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’ils fondent.

6. Vous versez la crème fraîche puis vous mélangez délicatement.

7. Vous égouttez les pâtes et vous les ajoutez dans la poêle.

8. Vous ajoutez le parmesan, le basilic, le sel et le poivre puis vous mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

9. Vous servez immédiatement bien chaud.

4 Variantes

1. Vous ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron pour plus de fraîcheur.

2. Vous remplacez la crème par 2 cuillères à soupe de fromage frais.

3. Vous incorporez 1/2 cuillère à café de piment doux pour relever légèrement le goût.

4. Vous ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour plus de couleur.

FAQ

Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, veillez simplement à bien les décongeler et les égoutter avant cuisson.

Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?
Ne les faites pas cuire trop longtemps, 3 à 4 minutes suffisent.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de le déguster immédiatement pour conserver toute la texture.

Quel type de pâtes choisir ?
Les spaghetti ou les linguine sont parfaites pour cette recette.

Auteur: Myriam