Poulet gratiné au comté

Name: Poulet gratiné au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 8 Blancs de poulet; 150 g Comté râpé; 20 cl Vin blanc du Jura; Chapelure; 50 g Beurre; 20 cl Crème épaisse; 1 cuillère à soupe Huile; Paprika; Sel, Poivre

Très original, économique et apprécié en cette saison, voici une recette qui plaira aux enfants comme aux grands ! Ce poulet pourra être accompagné facilement de frites, de pâtes ou de légumes.

Parts: 4
Préparation: 30 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Blancs de poulet	8
Comté râpé	150 g
Vin blanc du Jura	20 cl
Chapelure
Beurre	50 g
Crème épaisse	20 cl
Huile	1 cuillère à soupe
Paprika
Sel, Poivre

Plat à gratin

Spatule

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poulet gratiné au comté

Nettoyez, si besoin, les morceaux de poulet.
Faites fondre le beurre dans la cocotte avec l'huile. Faites dorer les morceaux de poulet, salez, poivrez, ajoutez un peu de paprika.
Versez le vin blanc puis fermez la cocotte. Laissez cuire 15 minutes, une fois que la soupape tourne.
Une fois le temps écoulé, évacuez la vapeur puis ouvrez le couvercle.
Retirez les morceaux de poulet. Mettez le comté râpé dans la sauce et faites-le fondre à feu doux tout en remuant. Versez la crème épaisse. Mélangez.
Déposez les morceaux de poulet dans un plat de service puis nappez-les de sauce au comté. Saupoudrez de chapelure, puis faites gratiner en plaçant le plat dans le four, en position gril, quelques minutes. Servez et dégustez aussitôt le poulet gratiné au comté.