Mini-friands au poulet et au comté

Name: Mini-friands au poulet et au comté
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Blancs de poulet; 250 g Pâte feuilletée; 150 g Comté; 1 Œuf; 1 Jaune d'œuf; 3 Oignons nouveaux; 2 Piments oiseaux; 2 cuillères à soupe Coriandre; 2 cuillères à soupe Graines de sésame; 1 cuillère à soupe Gingembre en poudre; 1 gousse Ail; Sel, poivre

Croustillants sous les dents et fondants en bouche, ces mini-friands au poulet et au comté sont divinement bons. À déguster chauds ou tièdes, ils régaleront les gourmets.

Parts: 4
Préparation: 60 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Feuilleté apéritif
Cuisine: Française

Ingrédients

Blancs de poulet	250 g
Pâte feuilletée	250 g
Comté	150 g
Œuf	1
Jaune d'œuf	1
Oignons nouveaux	3
Piments oiseaux	2
Coriandre	2 cuillères à soupe
Graines de sésame	2 cuillères à soupe
Gingembre en poudre	1 cuillère à soupe
Ail	1 gousse
Sel, poivre

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Préparation de la recette : mini-friands au poulet et au comté

Mettez à chauffer le four à 220°C. Découpez grossièrement le poulet, les oignons et la moitié de leurs tiges. Épluchez et dégermez la gousse d’ail.
Mixez ces ingrédients avec les piments, la coriandre, le gingembre en poudre et l’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de mixer à nouveau pour avoir une pâte homogène. Râpez le comté.
Disposez la pâte feuilletée en rectangle sur un plan de travail. Découpez des petits rectangles. Déposez un peu de farce sur un côté, ajoutez un peu de fromage râpé, puis humidifiez légèrement les bords avec un peu d’eau. Refermez ensuite avec l’autre côté en appuyant bien pour souder.
Déposez les mini-friands sur une plaque tapissée de papier cuisson. Badigeonnez-les de jaune d’œuf battu avant de les saupoudrer de graines de sésame.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Dégustez aussitôt ou laissez tiédir les mini-friands au poulet et comté avant de servir.