🥔 Pommes de terre farcies au fromage et herbes

Fondantes à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, ces pommes de terre farcies au fromage et aux herbes sont parfaites pour un apéritif gourmand ou un accompagnement convivial. Faciles à préparer, elles séduisent par leur texture crémeuse et leur saveur irrésistible.

1. Vous préchauffez le four à 200°C.

2. Vous lavez les pommes de terre puis vous les faites cuire 25 minutes dans de l’eau bouillante salée.

3. Vous les laissez tiédir puis vous coupez le dessus et vous creusez délicatement l’intérieur avec une petite cuillère.

4. Vous écrasez la chair récupérée avec le beurre et la crème fraîche.

5. Vous ajoutez le fromage râpé, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre puis vous mélangez.

6. Vous garnissez les pommes de terre avec la préparation.

7. Vous enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

8. Vous servez chaud accompagné d’une sauce au yaourt si désiré.

4 Variantes

1. Vous ajoutez 50 g de lardons pour une version plus gourmande.

2. Vous incorporez 1 cuillère à café de paprika doux.

3. Vous remplacez le fromage râpé par 80 g de cheddar.

4. Vous ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage frais pour plus d’onctuosité.

FAQ

Peut-on les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez les farcir à l’avance et les cuire au dernier moment.

Peut-on les congeler ?
Oui, une fois farcies et refroidies, elles se congèlent très bien.

Comment obtenir une peau plus croustillante ?
Vous pouvez badigeonner légèrement la peau d’huile d’olive avant la seconde cuisson.

Peut-on les cuire uniquement au four ?
Oui, comptez environ 40 minutes de cuisson totale au four.

Auteur: Myriam