🥔🧀 Pommes de terre farcies au fromage et bacon

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette.

2. Faites-les cuire au four à 200 °C pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

3. Faites revenir le bacon ou les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

4. Sortez les pommes de terre du four et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

5. Prélevez délicatement la chair en laissant une bordure pour que la peau reste intacte.

6. Écrasez la chair avec le beurre et la crème fraîche.

7. Ajoutez le bacon, la moitié du fromage râpé, le sel et le poivre, puis mélangez.

8. Garnissez les pommes de terre avec cette préparation.

9. Parsemez du reste de fromage râpé.

10. Remettez au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

11. Parsemez de ciboulette avant de servir si désiré.

Auteur: Myriam