Pommes de terre dorées au four

1. Épluchez les pommes de terre.
2. Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide avec les glaçons et le gros sel.
3. Laissez 10 minutes à température ambiante pour que les glaçons fondent.
4. Préchauffez le four à 180°C avec chaleur tournante ou à 200°C sans chaleur tournante.
5. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition, puis faites cuire les pommes de terre 3 minutes à partir de l'ébullition.
6. Égouttez les pommes de terre.
7. Répartissez l'huile d'olive dans un plat à gratin.
8. Épluchez et hachez l'ail avant de le répartir dans le plat à gratin. Saupoudrez de romarin.
9. Répartissez les pommes de terre dans le plat et saupoudrez-les de poivre.
10. Coupez le beurre en morceaux et répartissez-le sur les pommes de terre.
11. Enfournez 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
12. Mélangez les pommes de terre et le beurre. Ciselez le persil et saupoudrez-le sur les pommes de terre.

Auteur: Hélène