🥔 Pommes de terre au four sauce fromage frais et ciboulette

Simples et réconfortantes, les pommes de terre au four garnies de fromage frais et de ciboulette sont un classique facile à préparer. Leur chair fondante contraste parfaitement avec la fraîcheur crémeuse de la garniture. Idéales en accompagnement ou en plat léger avec une salade verte.

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre et piquez-les avec une fourchette.

3. Déposez-les directement sur la grille du four ou sur une plaque.

4. Faites cuire pendant 45 à 60 minutes selon leur taille, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à cœur.

5. Pendant ce temps, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche (si utilisée), le sel, le poivre et la ciboulette finement ciselée.

6. Sortez les pommes de terre du four et incisez-les en croix sur le dessus.

7. Ouvrez légèrement la chair avec une fourchette.

8. Garnissez généreusement de préparation au fromage frais.

9. Parsemez d’un peu de ciboulette supplémentaire avant de servir.

Variantes

1. Ajoutez des lardons grillés pour une version plus gourmande.

2. Incorporez du saumon fumé en petits morceaux.

3. Remplacez la ciboulette par de l’aneth ou du persil.

4. Ajoutez un peu de fromage râpé et passez 5 minutes sous le grill.

FAQ

Faut-il envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium ?
Ce n’est pas obligatoire, mais cela rend la peau plus tendre.

Peut-on utiliser des pommes de terre nouvelles ?
Oui, mais adaptez le temps de cuisson selon leur taille.

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui, elle peut être conservée au réfrigérateur 24 heures.

Peut-on les cuire au micro-ondes ?
Oui, pour gagner du temps, mais la peau sera moins croustillante.

Auteur: Myriam