Pommes de terre à la lyonnaise

Name: Pommes de terre à la lyonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 g Pommes de terre; 150 g Beurre; 3 Oignons; 2 cuillères à soupe Persil; Sel, poivre

Découvrez cette recette facile et rapide de pommes de terre à la lyonnaise. A déguster en accompagnement d'une viande, un véritable régal !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	750 g
Beurre	150 g
Oignons	3
Persil	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Poêle

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : pommes de terre à la lyonnaise

Découpez les pommes de terre préalablement épluchées en morceaux. Lavez-les, puis séchez-les soigneusement.
Faites fondre 100 g de beurre à la poêle. Faites sauter les morceaux de pommes de terre en secouant régulièrement pour qu’elles dorent sur tous les côtés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant environ 25 minutes à couvert, en remuant de temps en temps.
Épluchez et émincez les oignons. Dorez-les dans une autre poêle avec le reste de beurre avant de les incorporer aux pommes de terre. Mélangez et prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Parsemez de persil ciselé avant de servir les pommes de terre à la lyonnaise.