Pommes de terre sautées

Préparation de la recette : pommes de terre sautées

1. Rincez les pommes de terre, pelez-les, puis découpez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur.
2. Épluchez et fendez les gousses d’ail en deux. Dégermez-les avant de les écraser.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Jetez les rondelles de pommes de terre et faites revenir à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Baissez ensuite à feu doux avant de laisser cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes.
5. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Ajoutez le persil ciselé et l’ail écrasé, mélangez, puis laissez cuire pendant encore 2 minutes. Servez aussitôt les pommes de terre sautées.