Poisson rôti à la tomate et aux herbes

Name: Poisson rôti à la tomate et aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Filets de poisson (saumon, colin, cabillaud, etc.); 4 Tomates; 1 Oignon; 1 Citron; 2 gousses Ail; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Persil frais; 1 cuillère à soupe Aneth; 1 cuillère à café Gros sel; Sel, Poivre

Vous adorez le poisson ? Testez cette recette agrémentée de tomates et d’herbes. Le délicieux parfum de ce poisson rôti à la tomate et aux herbes vous mettra sûrement l’eau à la bouche.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Filets de poisson (saumon, colin, cabillaud, etc.)	4
Tomates	4
Oignon	1
Citron	1
Ail	2 gousses
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Persil frais	1 cuillère à soupe
Aneth	1 cuillère à soupe
Gros sel	1 cuillère à café
Sel, Poivre

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Préparation de la recette : poisson rôti à la tomate et aux herbes

Pressez le citron pour récupérer son jus. Versez-le dans un saladier. Ajoutez le gros sel, les herbes, 1 gousse d’ail hachée et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et mélangez.
Badigeonnez les filets de poisson de cette mixture. Laissez macérer au frais pendant 1 heure.
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon préalablement émincé. Entre-temps, lavez les tomates et découpez-les en morceaux.
Ajoutez les tomates coupées dans la poêle et la dernière gousse d’ail hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez et laissez cuire à petit feu pendant 10 minutes.
Passé ce délai, ajoutez les filets de poisson et laissez cuire pendant 10 minutes. Dégustez le poisson rôti à la tomate et aux herbes bien chaud.