Colin à la bordelaise

Name: Colin à la bordelaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 filets Colin; 3 tranches Pain de mie; 30 grammes Beurre; 10 cl Vin blanc; 1 Citron; 2 gousses Ail; 1 Echalote; 1 filet Huile d'olive; 1 pincée Sel, poivre

Le colin à la bordelaise, une recette de poisson au four simple, rapide et facile à réaliser pour se régaler tout simplement

Parts: 3
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Colin	3 filets
Pain de mie	3 tranches
Beurre	30 grammes
Vin blanc	10 cl
Citron	1
Ail	2 gousses
Echalote	1
Huile d'olive	1 filet
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : colin à la bordelaise

Émiettez le pain de mie ou écrasez le avec un rouleau à pâtisserie pour faire de la chapelure.
Hachez l'ail et l'échalote.
Faites-les revenir dans du beurre.
Retirez la casserole du feu et ajoutez le vin blanc, la chapelure, le citron, du sel et du poivre.
Étalez le poisson dans un plat et recouvrez les filets avec la préparation. Arrosez d'huile d'olive.
Enfournez 15 minutes à 200°C.