Roulés à la fraise

Name: Roulés à la fraise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g Farine; 175 ml Lait; 1 Œuf; 75 g Beurre pommade; 40 g Sucre semoule; 3 cuillères à soupe Confiture de fraises; 1 paquet Levure boulangère déshydratée; 1 cuillère à café Sel

Vous venez d’acheter vos premières fraises de la saison ? Laissez-vous tenter par ces roulés, moelleux à souhait et délicieusement parfumés. Cette recette gourmande est facile à réaliser.

Parts: 9
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Gâteau
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	350 g
Lait	175 ml
Œuf	1
Beurre pommade	75 g
Sucre semoule	40 g
Confiture de fraises	3 cuillères à soupe
Levure boulangère déshydratée	1 paquet
Sel	1 cuillère à café

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : roulés à la fraise

Versez la farine dans la cuve du robot. Ajoutez le sucre, la levure déshydratée, l’œuf, le lait et le sel. Pétrissez le tout pendant 5 minutes avant d’ajouter le beurre coupé en morceaux.
Pétrissez pendant 10 minutes. Au bout de ce délai, couvrez la pâte et laissez-la gonfler pendant 1 heure 30 minutes.
Pendant ce temps, rincez et équeutez les fraises. Découpez-les ensuite en tranches fines.
Une fois la pâte à brioche bien gonflée, dégazez-la et étalez-la en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Badigeonnez toute la surface de confiture de fraises.
Répartissez ensuite les fraises sur toute la surface de la pâte. Roulez-la dans le sens de la longueur. Découpez des tronçons de 3 cm environ d’épaisseur.
Disposez les brioches dans un plat rectangulaire graissé. Enfournez les roulés aux fraises dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.