Poêlée de pommes de terre à la crème fraîche

Name: Poêlée de pommes de terre à la crème fraîche
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 100 g Beurre; 25 cl Crème fraîche; 15 g Farine; 15 g Persil; Sel, poivre

Pour les amateurs de pommes de terre, voici une façon simple et gourmande de les cuisiner et surtout de les apprécier !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	800 g
Beurre	100 g
Crème fraîche	25 cl
Farine	15 g
Persil	15 g
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Fouet

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : poêlée de pommes de terre à la crème fraîche

Lavez les pommes de terre, puis sans les peler, faites-les cuire 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Égouttez-les, pelez-les et coupez-les en gros dés.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Saupoudrez de farine et faites chauffer 2 minutes tout en remuant, sans laisser roussir. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Fouettez et laissez épaissir 2 minutes.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre. Poursuivez la cuisson à feu très doux, durant 5 minutes environ, tout en mélangeant délicatement.
Rincez et ciselez le persil, saupoudrez-en sur les pommes de terre à la crème fraîche avant de servir.