Poêlée de pomme de terre

Name: Poêlée de pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g Pommes de terre à rôtir; 3 Oignons nouveaux; 1 petite poignée Gros sel; 1 gros filet Huile d'olive; Poivre

Parce qu'on ne se lasse jamais des pommes de terre croustillantes, voici une poêlée qui sera appréciée seule, avec un oeuf, une salade ou de la viande.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre à rôtir	600 g
Oignons nouveaux	3
Gros sel	1 petite poignée
Huile d'olive	1 gros filet
Poivre

Planche à découper

Couteau

Wok

Éplucheur

Passoire

Cocotte

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : poêlée de pomme de terre

Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l'eau. Séchez-les.
Coupez-les en petits dés.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites rôtir les pommes de terre à feu vif pendant 8 à 10 minutes. Remuez avec une spatule pour qu'elles ne collent pas au fond.
Pendant ce temps, coupez les oignons nouveaux en les éminçant finement.
Versez le gros sel et réduisez le feu une fois que les pommes de terre sont colorées. Ajoutez les oignons, poivrez légèrement, et continuez la cuisson 20 minutes à couvert.
Remuez très régulièrement à l'aide d'une spatule en bois. Vérifiez la cuisson et servez immédiatement.
Dégustez votre poêlée de pomme de terre.