Poêlée de courgettes et pommes de terre

Préparation de la recette : poêlée de courgettes et pommes de terre

1. Pelez et découpez les pommes de terre en rondelles. Coupez ensuite les extrémités des courgettes avant de les détailler en gros dés ou en rondelles.
2. Mettez l’huile d’olive et la margarine à chauffer dans une sauteuse. Faites-y ensuite rissoler les pommes de terre pendant 5 minutes avant d’ajouter les courgettes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Laissez cuire les légumes pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
4. Hors du feu, parsemez-les d’ail préalablement haché. Si besoin, rectifiez l’assaisonnement, mélangez, puis couvrez la poêlée de courgettes et pommes de terre pendant 3 minutes avant de déguster.