Poêlée de patates douces et de courgettes

Name: Poêlée de patates douces et de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Patates douces; 500 g Courgettes; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Piment d'Espelette; Sel

Avec une saveur légèrement sucrée, la patate douce accompagne parfaitement une viande blanche ou du poisson grillé.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Accompagnement
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Patates douces	500 g
Courgettes	500 g
Oignon	1
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Piment d'Espelette	1 pincée
Sel

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : poêlée de patates douces et de courgettes

Lavez les courgettes. Pelez et lavez les patates douces. Coupez les patates douces et les courgettes en cubes. Pelez et émincez l’oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les patates douces, salez et laissez cuire 20 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les courgettes, poursuivez la cuisson 15 minutes, toujours à feu doux.
Saupoudrez de piment en fin de cuisson et servez votre poêlée de patates douces et de courgettes.