Pizzelle

Préparation de la recette : pizzelle

1. Commencez par séparer les blancs d’œuf des jaunes. Montez-les ensuite en neige.
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre et les zestes du demi-citron.
3. Incorporez les blancs en neige avant d’ajouter délicatement et graduellement la farine tamisée. Versez ensuite l’huile d’olive, cuillère par cuillère. Mélangez le tout.
4. Chauffez l’appareil à gaufres ou le fer à pizzelle.
5. Déposez une cuillère à soupe de pâte et faites cuire jusqu’à ce que la pizzelle soit dorée. Recommencez jusqu’à finir la pâte. Dégustez aussitôt ou conservez dans une boîte hermétique.