Pâte de coing au Companion

Préparation de la recette : pâte de coing au companion

1. Pelez les coings, retirez le cœur et les pépins. Pressez le jus de citron.
2. Dans le bol du robot, muni du hachoir Ultrablade, déposez les coings, versez le jus de citron et ajoutez le sucre. Démarrez le robot à vitesse 12 pendant 10 secondes.
3. Remplacez le hachoir par le mélangeur et lancez le programme mijoté P2 pendant 1 heure.
4. Versez la Pâte de coing au companion obtenue dans un moule rectangulaire. Après refroidissement,  placez au réfrigérateur pendant 8 heures minimum. Découpez des petits morceaux carrés et conservez-les au frais.