Biscuit végan au chocolat, amandes et fruits secs

Name: Biscuit végan au chocolat, amandes et fruits secs
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 parts
Cuisine: Végane
Ingredients: 300g Farine; 300g Chocolat noir à pâtisser; 250 g Tofu soyeux; 150 g Sucre de canne en poudre; 80 g Poudre d'amandes; 50 g Pistaches (facultatif); 50 cl Lait de coco; 12 Oreillons d'abricots secs; 10 gouttes Extrait de liquide de vanille; 2 cuillères à soupe Huile de coco; 1 pincée Sel

Un délicieux biscuit fait avec des ingrédients simples et sains qui sera idéal parce que très digeste pour le goûter des enfants

Parts: 12
Préparation: 30 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Dessert | Biscuits | Dessert vegan
Cuisine: Végane

Ingrédients

Farine	300g
Chocolat noir à pâtisser	300g
Tofu soyeux	250 g
Sucre de canne en poudre	150 g
Poudre d'amandes	80 g
Pistaches (facultatif)	50 g
Lait de coco	50 cl
Oreillons d'abricots secs	12
Extrait de liquide de vanille	10 gouttes
Huile de coco	2 cuillères à soupe
Sel	1 pincée

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Préparation de la recette : biscuit végan au chocolat, amandes et fruits secs

Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes à feu doux le lait de coco pour qu’il soit plus facile à mélanger. Dans un saladier, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le lait de coco chaud.
Ajoutez ensuite l'huile de coco, la vanille liquide, le sucre en poudre et le tofu soyeux préalablement écrasé à la fourchette. Mélangez le tout soigneusement.
Dans un autre saladier versez la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate alimentaire.
Ajoutez le mélange au chocolat encore chaud et mélangez en souplesse. Mettez en dernier les oreillons d’abricots secs (et les pistaches si vous en avez) coupés en morceaux.
Versez dans un moule à gâteau de votre choix, de préférence en téflon. Enfournez à 180° pendant 45 minutes et démoulez.
Conservez le biscuit végan au chocolat, amandes et fruits secs dans une boîte métallique, il restera moelleux une semaine.