Biscuit coco au yaourt

Name: Biscuit coco au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 200 g Noix de coco râpée; 2 Oeufs; 120 g Sucre; 1 pot Yaourt nature; 100 g Farine; 75 g Beurre mou; 1 pincée Sel; 1 sachet Levure chimique

Avis aux amateurs de noix de coco... Il n'y a pratiquement que ça dans ce gâteau. A déguster au goûter !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: française

Ingrédients

Noix de coco râpée	200 g
Oeufs	2
Sucre	120 g
Yaourt nature	1 pot
Farine	100 g
Beurre mou	75 g
Sel	1 pincée
Levure chimique	1 sachet

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Préparation de la recette : biscuit coco au yaourt

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une jatte, mélangez à la spatule le beurre mou, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
Versez la farine et la levure chimique tamisée, le yaourt et 100g de noix de coco sans cesser de remuer.
Versez la pâte dans un moule préalablement chemisé, glissez au four pendant 1 heure environ en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
Une fois cuit, démoulez le biscuit sur une grille et laissez refroidir.
Recouvrez le gâteau de noix de coco râpée avant de servir.