Pizza vesuvio
Une recette facile de pizza vesuvio à la saveur délicatement relevée parfaite pour une soirée cocooning.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Pizza
- Cuisine: italienne
| Pâte à pizza | 1 rouleau |
| tomates rondes | 4 |
| mozzarella | 240 g |
| chorizo | 180 g |
| jambon de parme | 160 g |
| jambon aux herbes | 3 tranches |
| gros oignon | 1 |
| gousse d'ail | 1 |
| vin blanc | 5 cl |
| olives noires | 20 |
| concentré de tomates | 2 cuillères à soupe |
| huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| origan séché | 1 cuillère à soupe |
| piment doux en poudre | 1 cuillère à café |
| sel | 1 pincée |
| poivre | 1 pincée |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : pizza vesuvio
- Pelez et hachez finement l'oignon. Émondez et concassez les tomates. Pelez et écrasez l'ail.
- Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon pour le faire suer. Ajoutez l'ail, le concentré de tomates, l'origan, les tomates concassées, le piment, le vin blanc et le sel.
- Faites réduire à feu doux pour obtenir une sauce épaisse.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-la de sauce tomates.
- Coupez le jambon de Parme en dés pour garnir la pizza. Coupez le jambon aux herbes en lanière et en garnir la pizza.
- Retirez la peau du chorizo, coupez-le en rondelles et mettez-le sur la pizza.
- Coupez la mozzarella en dés et mettez-la sur la pizza. Ajoutez les olives.
- Enfournez 20 minutes votre pizza vesuvio et dégustez-la.
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