Pizza diavola

Name: Pizza diavola
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 360 g Farine; 150 g Spianata picante; 120 g Mozzarella; 70 g Parmesan; 10 g Sel; 20 g Coulis de tomate; 0.6 g Levure de bière; 10 Olives noires; 2 cuillères à soupe Huile d'olive

Préparez une pizza toute simple relevée par la saveur épicée de la spianata.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Pizza
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Farine	360 g
Spianata picante	150 g
Mozzarella	120 g
Parmesan	70 g
Sel	10 g
Coulis de tomate	20 g
Levure de bière	0.6 g
Olives noires	10
Huile d'olive	2 cuillères à soupe

Plaque de cuisson

Saladier

Couteau

Râpe

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : pizza diavola

Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Dans un saladier, versez la farine et 20 cl d’eau tiède. Ajoutez la levure diluée. Pétrissez longuement jusqu’à ce que la pâte soit bien souple. Formez une boule et farinez-la. Couvrez et laissez reposer 3 heures à l’abri des courants d’air.
Préchauffez le four à 210°C.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Nappez la pâte de sauce tomate.
Découpez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la sauce tomate. Tranchez finement la spianata et répartissez-la sur la sauce. Décorez avec les olives.
Arrosez d'un filet d’huile d’olive. Râpez le parmesan et parsemez-en la pizza. Enfournez la pizza diavola pour 20/25 minutes à 220°C.