Pizza blanche ricotta & roquette

1. Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante).
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Mélangez dans un bol la crème fraîche, l’ail émincé, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
4. Étalez cette base crème uniformément sur la pâte.
5. Ajoutez la mozzarella, puis déposez des cuillerées de ricotta un peu partout. Saupoudrez d’origan séché.
6. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
7. Ajoutez la roquette fraîche juste à la sortie du four.
8. Servez votre pizza blanche ricotta & roquette chaude avec un filet d’huile d’olive et du parmesan si désiré.

Auteur: Dalila