Pizza aux fleurs de courgette et brousse
Une pizza aux saveurs de l'Italie et du printemps à la fois. Il est possible de remplacer la brousse par de la ricotta. A servir en entrée ou en plat principal.
- Parts: 4
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal | Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne | Pizza
- Cuisine: Italienne
| Brousse | 150 g |
| Pâte à pizza | 1 bâton |
| Fleurs de courgette | 1 bouquet |
| Oeuf | 1 |
| Mozzarella | 1 boule |
| Oignon blanc | 1 petit |
| Basilic | 1 brin |
| Huile d'olive | 1 filet |
| Sel | |
| Poivre |
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Préparation de la recette : pizza aux fleurs de courgette et brousse
- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- Dans une poêle, faites fondre l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la brousse, l’œuf et le basilic préalablement ciselé. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Garnissez la pâte avec la préparation à base de brousse. Disposez les fleurs de courgette et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez de belles tranches de mozzarella et enfournez la pizza aux fleurs de courgette et brousse durant 20 minutes.
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