Pim's maison à la framboise

Name: Pim's maison à la framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 3 Œufs; 200 g Chocolat noir; 100 g Sucre; 100 g Farine; ½ pot Confiture de framboises; 35 g Beurre

Voici la recette idéale pour un goûter qui fleure bon les souvenirs et l’enfance. Il s’agit de celle des Pim’s à la framboise, mais en version maison. À faire découvrir à vos petits bouts !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Dessert | Biscuits
Cuisine: Française

Ingrédients

Œufs	3
Chocolat noir	200 g
Sucre	100 g
Farine	100 g
Confiture de framboises	½ pot
Beurre	35 g

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Préparation de la recette : pim's maison à la framboise

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre au bain-marie pendant 8 minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
Retirez ensuite du bain-marie, puis continuez à battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la préparation refroidisse pendant environ 8 minutes.
Versez doucement le beurre préalablement fondu avant d’ajouter la farine en plusieurs fois. Répartissez la pâte dans des moules à muffins, à raison d’une cuillère à soupe par empreinte.
Préchauffez le four à 180°C. Mettez à cuire les biscuits pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les découper en deux dans le sens de l’épaisseur.
Pendant ce temps, mettez à fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Tartinez les biscuits de confiture à la framboise avant de recouvrir de chocolat fondu. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une heure.