Petits fondants choco-clémentine

Name: Petits fondants choco-clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 50g Farine de coco (ou maizena); 50g Farine de riz (ou blé, ou épeautre); 2 Oeufs; 1 pot Compote de pomme; 200ml Lait végétal; 30g Sucre de coco; 10g Cacao; 5 Clémentines mûres; 1 cuillère à soupe Sirop d'agave (ou miel); 1 cuillère à soupe Fleurs comestibles (facultatif)

A déguster avec un bon café ou un thé, ces petits fondants moelleux permettent de mettre en valeur un fruit de saison : la clémentine ! Elle se marie extrêmement bien avec le chocolat, pour le plus grand plaisir des gourmands !

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine de coco (ou maizena)	50g
Farine de riz (ou blé, ou épeautre)	50g
Oeufs	2
Compote de pomme	1 pot
Lait végétal	200ml
Sucre de coco	30g
Cacao	10g
Clémentines mûres	5
Sirop d'agave (ou miel)	1 cuillère à soupe
Fleurs comestibles (facultatif)	1 cuillère à soupe

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Préparation de la recette : petits fondants choco-clémentine

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine de coco avec la farine de riz, le cacao en poudre et le sucre de coco.
Ajoutez les oeufs entiers et la compote de pomme. Mélangez. Incorporez ensuite le lait végétal progressivement tout en remuant.
Répartissez ensuite la pâte dans de petits moules individuels. Placez un quartier de clémentine sur chaque petit gâteau et badigeonnez-le de sirop d'agave (ou de miel) dilué avec une goutte d'eau.
Enfournez 20 minutes. Servez les petits fondants choco-clémentine tièdes décorés de fleurs comestibles (facultatif).

Merci à @cool_as_a_concombre pour cette recette !