Pesto rouge

Name: Pesto rouge
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 100 g Tomates séchées à l'huile; 100 g Parmesan; 100 g Pignons; 2 gousses Ail; 1 bouquet Basilic; Sel, poivre

Un pesto à base de tomates séchées pour agrémenter toutes vos pâtes préférées

Parts: 4
Préparation: 10 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Tomates séchées à l'huile	100 g
Parmesan	100 g
Pignons	100 g
Ail	2 gousses
Basilic	1 bouquet
Sel, poivre

Poêle

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : pesto rouge

Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin à sec.
Pelez et hachez l'ail. Lavez et séchez le basilic.
Coupez le parmesan en tranches. Égouttez les tomates séchées en conservant l’huile.
Dans le robot, déposez les tomates séchées, les pignons, l'ail, le basilic, le parmesan. Ajoutez 2 cuillères à soupe de l'huile des tomates. Salez, poivrez et mixez.
Le pesto rouge est prêt à être utilisé directement sur vos pâtes.