Pesto d'épinards au parmesan

Name: Pesto d'épinards au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 80 g Jeunes posses d'épinard; 70 g Parmesan râpé; 50 g Pignons de pin; 15 cl Huile d'olive; 1 Gousse d'ail; 1 pincée Gros sel

En attendant la saison du basilic, pourquoi ne pas agrémenter vos pâtes d'un délicieux pesto d'épinards à la saveur printanière ?

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Sauce | Cuisine végétarienne | Sauces salées
Cuisine: Italienne

Ingrédients

Jeunes posses d'épinard	80 g
Parmesan râpé	70 g
Pignons de pin	50 g
Huile d'olive	15 cl
Gousse d'ail	1
Gros sel	1 pincée

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Préparation de la recette : pesto d'épinards au parmesan

Mettez dans un mixeur les feuilles d'épinard, l'ail et le gros sel. Hachez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Ajoutez les pignons de pin et mixez une seconde fois.
Mettez la préparation dans un bol puis ajoutez le parmesan et l'huile d'olive en mélangeant bien.
Servir le pesto d'épinards au parmesan sur les pâtes.