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Pesto d'épinards à la coriandre

Pesto d'épinards à la coriandre

Un pesto original et savoureux pour agrémenter toute sorte de préparation !

Pousses d'épinards 100 g
Basilic 10 feuilles
Coriandre fraîche 1/2 bouquet
Pignons de pin 3 cuillères à soupe
Parmesan râpé 15 g
Huile d'olive 3 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : pesto d'épinards à la coriandre

  1. Mixez ensemble les pousses d'épinards, le basilic, la coriandre et les pignons.
  2. Ajoutez l'huile et le parmesan, mixez à nouveau.
  3. Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Servez le pesto avec des pâtes, ou à l'apéritif avec des gressins.

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