Penne au pesto d'épinards
Changez et innovez avec cette recette de pâtes, remplacez le pesto basique par un délicieux pesto d'épinards qui raviera vos convives.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 5 min
- Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Cuisine végétarienne
- Cuisine: Italienne
| Penne | 600 g |
| Parmesan rapé | 100 g |
| Epinards frais | 50 g |
| Pignon de pin | 40 g |
| Feuille de basilic | 30 g |
| Huile d'olive | 20 g |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : penne au pesto d'épinards
- Faites cuire les pennes selon les indications prescrites sur le paquet. Lavez les épinards et le basilic.
- Mixez les épinards, le basilic, l'huile d'olive, les pignons de pin et le parmesan. Ajoutez la pincée de sel et poivre.
- Réservez dans un Tupperware la préparation en la recouvrant d'huile d'olive. Vous pouvez conservez le pesto 1 semaine au réfrigérateur.
- Égouttez les pâtes et enrobez les avec la préparation. Dégustez vos penne au pesto d'épinard chaudes.
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