🍑 Pêches rôties au miel, thym et fromage blanc

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux.

3. Déposez-les face coupée vers le haut dans un plat allant au four légèrement beurré.

4. Arrosez-les de miel, ajoutez les brins de thym, et enfournez pour 15 minutes.

5. Pendant ce temps, répartissez le fromage blanc dans des bols.

6. À la sortie du four, déposez 1 ou 2 moitiés de pêche rôtie dans chaque bol, versez un peu de jus de cuisson par-dessus.

7. Servez chaud ou tiède, avec un filet de miel supplémentaire si souhaité.

Variantes possibles

• Avec des nectarines, abricots ou prunes : même principe, temps de cuisson légèrement réduit.

• Version vegan : utilisez un yaourt végétal et remplacez le miel par du sirop d’érable.

• Avec du granola : ajoutez une touche croustillante pour un dessert ou petit déjeuner complet.

• Parfumée : remplacez le thym par de la vanille ou de la cannelle.

FAQ – Questions fréquentes

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez rôtir les fruits quelques heures avant et les réchauffer doucement au four ou à la poêle.

Faut-il peler les pêches ?

Non, ce n’est pas nécessaire si elles sont bien lavées. La peau aide à garder la forme à la cuisson.

Le fromage blanc peut-il être remplacé ?

Oui, par du yaourt grec, de la ricotta battue ou même une glace vanille pour une version dessert plus gourmande.

Peut-on les faire à la poêle ?

Oui, à feu moyen, côté chair vers le bas avec un peu de matière grasse, environ 5 minutes.

Auteur: Nathalie