🍝 Pâtes complètes aux lentilles corail et sauce tomate maison

1. Faites cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.

2. Faites cuire les pâtes complètes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

3. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

4. Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

5. Incorporez les lentilles corail cuites à la sauce tomate et mélangez bien.

6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle, mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.

7. Servez chaud avec quelques feuilles de basilic frais.

Auteur: Myriam