Pâtes aux artichauts et crevettes

Préparation de la recette : pâtes aux artichauts et crevettes

1. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites-y cuire les cœurs d’artichaut pendant 9 minutes. Égouttez-les avant de les déposer sur du papier absorbant. Réservez.
2. Mettez à cuire les pâtes suivant les indications sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
3. Décortiquez ensuite les crevettes avant de les couper en deux. Dorez-les ensuite dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les artichauts et laissez revenir pendant 2 minutes.
4. Passé ce délai, ajoutez le reste d’huile et les pâtes. Mélangez et laissez cuire à très petit feu pendant 5 minutes. Ajoutez la crème fraîche et le curry. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez. Laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Parsemez de coriandre hachée et décorez avec des rondelles de citron vert. Servez les pâtes aux artichauts et crevettes aussitôt.