Pâtes au pesto maison
Une recette simple et rapide à réaliser pour profiter d'un repas plein de saveur. Réalisez votre pesto maison et dégustez ce classique de la cuisine italienne.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
- Catégorie: Plat Principal | Pâtes
- Cuisine: Italienne
| Pâtes | 500 g |
| Basilic frais | 50 g |
| Ail | 2 gousses |
| Pignons de pin | 100 g |
| Huile d'olive | 20 cl |
| Pecorino | 50 g |
| Parmesan | 50 g |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : pâtes au pesto maison
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps lavez et effeuillez le basilic, épluchez l'ail et hachez-le. Mixez ensuite le basilic avec l'ail et les pignons afin d'obtenir une crème lisse.
- Ajoutez l'huile peu à peu tout en continuant de mixer. Coupez le pecorino et le parmesan en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite au mélange au basilic, salez et poivrez.
- Egouttez ensuite les pâtes et nappez-les de pesto. Mélangez. Servez chaud, saupoudré d'un peu de parmesan.
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