Spaghettis au pesto d'avocat

Name: Spaghettis au pesto d'avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 400 g Spaghettis; 2 Avocats; 50 g Parmesan râpé; 4 cuillères à soupe Jus de citron vert; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 poignées Pignons de pin; 10 feuilles Basilic frais; 1 gousse Ail; Sel, poivre

Une recette surprenante mais délicieuse !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: française

Ingrédients

Spaghettis	400 g
Avocats	2
Parmesan râpé	50 g
Jus de citron vert	4 cuillères à soupe
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Pignons de pin	2 poignées
Basilic frais	10 feuilles
Ail	1 gousse
Sel, poivre

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Préparation de la recette : spaghettis au pesto d'avocat

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet puis égouttez-les.
Epluchez et hachez la gousse d'ail. Coupez les avocats et retirez la chair.
Mixez le basilic, l'ail, les pignons de pin et deux pincées de sel. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron vert, du poivre et la chair des avocats puis mixez de nouveau.
Mélangez les spaghettis avec le pesto d'avocat. Parsemez de parmesan râpé, décorez avec quelques feuilles de basilic puis servez aussitôt.