Pâtes au pesto et à la burrata

Name: Pâtes au pesto et à la burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Pâtes courtes (penne, fusilli, etc.); 1 Burrata; 50 g Feuilles de basilic frais; 30 ml Huile d’olive; 25 g Pignons de pin; 25 g Parmesan râpé; ½ Gousse d’ail; Sel

Direction l’Italie avec ces pâtes au pesto et à la burrata ! Onctueux et savoureux, ce plat représente le summum de la gourmandise. Chaque bouchée est un régal !

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Plat Principal | Pâtes
Cuisine: Italienne

Ingrédients
Ustensiles

Pâtes courtes (penne, fusilli, etc.)	250 g
Burrata	1
Feuilles de basilic frais	50 g
Huile d’olive	30 ml
Pignons de pin	25 g
Parmesan râpé	25 g
Gousse d’ail	½
Sel

Casserole

Spatule

Sauteuse

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : pâtes au pesto et à la burrata

Faites torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle sur feu moyen pendant quelques minutes.
Mixez ensuite les pignons de pin avec la demi-gousse d’ail, les feuilles de basilic, l’huile d’olive et le parmesan râpé jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettez à cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Au bout de ce délai, égouttez les pâtes avant de les faire revenir dans une sauteuse avec le pesto. Remuez sur feu moyen pendant environ 5 minutes.
Servez ensuite les pâtes au pesto avec la burrata.