Panna cotta vanille et caramel maison

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
2. Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.
3. Chauffez à feu moyen jusqu’à frémissement, puis retirez du feu et ôtez la gousse de vanille.
4. Égouttez la gélatine, incorporez-la à la crème chaude et mélangez jusqu’à dissolution complète.
5. Répartissez la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pour 4 heures.
6. Versez le caramel sur chaque portion, ajoutez des copeaux de chocolats si vous désirez et servez votre panna cotta vanille et caramel maison.

Auteur: Myriam