Panna cotta à la fraise

Name: Panna cotta à la fraise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 300 g Fraises; 60 cl Crème liquide entière; 80 g Sucre en poudre; 20 g Sucre; 10 cl Eau; 1 sachet Sucre vanillé; 2 feuilles Gélatine; 1 gousse Vanille

La panna cotta version fraise, un dessert frais, facile et rapide à préparer !

Parts: 6
Préparation: 10 min
Catégorie: Dessert | Panna cotta | Desserts aux fruits
Cuisine: italienne

Ingrédients

Fraises	300 g
Crème liquide entière	60 cl
Sucre en poudre	80 g
Sucre	20 g
Eau	10 cl
Sucre vanillé	1 sachet
Gélatine	2 feuilles
Vanille	1 gousse

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Préparation de la recette : panna cotta à la fraise

Fendez la gousse de vanille. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Portez à ébullition 20 cl de crème avec la gousse de vanille fendue, le sucre et le sucre vanillé.
Hors du feu, retirez la gousse de vanille et grattez-la avec la pointe d'un couteau pour récupérer les graines. Ajoutez la gélatine égouttée et la crème restante, mélangez.
Versez la préparation dans des verrines ou dans un moule à cake recouvert de film alimentaire, puis réservez au frais pendant 2 heures minimum.
Dans votre blender, mixez les fraises nettoyées et équeutées avec le sucre et un peu d’eau si nécessaire. Passez le coulis au tamis et réservez au frigo.
Versez le coulis de fraises sur les panna cotta au moment de servir.