Pak Choi au balsamique
Le Pak Choi est un légume asiatique apparu sur les marchés il y a quelques années. Son goût doux et agréable en fait un des légumes habituels des végétariens.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Entrée | Accompagnement
- Cuisine: Vegetarienne
| Pak choi | 4 pieds |
| Huile d'olive | 2 cuillerées à soupe |
| Caramel de balsamique | 2 cuillerées à soupe |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre | 1 pincée |
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Préparation de la recette : pak choi au balsamique
- Lavez soigneusement le pak Choi et coupez les pieds en deux ou trois parties, suivant leur épaisseur.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et déposez-y toutes les feuilles de pak Choi sur feu vif.
- Salez et poivrez, laissez prendre couleur et retournez les feuilles de tous côtés puis posez un couvercle et baissez le feu.
- Laissez cuire 8 minutes en surveillant bien la cuisson.
- Une fois les pak Choi cuits, arrosez-les avec le caramel de balsamique et servez-les de suite.
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